先日テレビをみていたら、
料理家マロンさんが、“スピード＆節約料理でお弁当”みたいなテーマをやっていました。
スピード料理の決め手。。。
壱つには、【秘伝のタレを作っておくこと】。
マロンさんは、いろ～んなタレを常備しているようですが、我が家では一番メジャーな甘辛なタレを作ってみました。
皆大好き♪甘辛 na 常備タレ by ガンバル母さん
このレシピは、テレビのと違います。
お酒も入れて、いったん加熱しています。
そして、スピーディ条件その弐。
素材を下ごしらえしておくこと！
ここからは、マロンさんがやっていたようにやっているつもりなのだが。。。少々我流。
◆下ごしらえ◆
①鶏もも肉を買ってきたら、下ごしらえしてから保存します。（この日はグラム９８円とかなりお買い得でした❤ まとめ買いサイコー！） ワタシは、鶏皮が苦手なので、皮はとっちゃいます。（ＴＶではそのままでした）
②鶏肉を香味野菜と一緒に茹でます。（ネギ・生姜など）
鶏肉が全体に白っぽくなったら取り出します。（半なまでも大丈夫）
③あら熱をとったら、ラップで包み冷凍庫へポン♪ 買ってきた当日にここまでやっておくと良いみたい。
使うときは、数時間前に冷凍庫から出しておくといい。
◆調 理◆
④鶏肉を食べやすい大きさに切る。太ねぎも同様。
⑤フライパンで、焦げ目がつくまで炒める。
⑥秘伝のタレを大さじ２杯ほど入れる。（香だけでビールがイケル！）
⑦“鶏肉と太ねぎの照り焼き”完成！ なんて速さっ！！
今日のお弁当のおかずになりました。
一味をふったら、おつまみにも♪ カレー粉入れたら、これまたお子ちゃま大好きなお味に♪
マヨネーズをシャーとしたら、・・・・・・・悶絶寸前！！
下ごしらえが結構面倒なのよね～って思ってたんだけど、ここまでやっておくとその後がこんなに楽ちんなら、むしろ
ヤルベキッショ！って感じです。
是非、お試しを
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ＭＡＹさん、体調不良ｯｽ・・涙
今夜の更新できないｶﾓ・・・
今日も読んでくれてありがとう。
長かったね・・お疲れ～～～(*^_^*)
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